摘要：
[db:Intro]... 两个因素造成。
一、公费留学生只是极少数，绝大多数留学生都是自费的。
在还没有本事自食其力之前，只能靠家里出钱支撑了；
或者有的能够自筹资金，包括非公费但是考取国外大学的奖学金；
没有奖学金或者不足全额的，低端的就只能自筹或者打工，以供学费。
二、跟中国之国情有关。国人不像西方人自立，18岁成年人就得靠自身努力。
因为印度一方面仍为发展中国家，二是印度的等级制度森严，分为四等人即婆罗门、刹地利、吠舍、首陀罗，前两级地位较高，拥有财富较多，后两级不但贫穷，而且毫无社会地位，连生活都成问题。所以只有前两个等级的少数人才有出国的能力和条件。
印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。
咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈**粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。
由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。
