摘要：
[db:Intro]... #加拿大留学# 导语去加拿大留学，加拿大的美食必须得知道。加拿大从香浓可口的传统浓汤到秘制配方的经典小吃，都可以让食客口齿留香。加拿大多元化的美食融合了世界各地的美食精华，从而形成自己独特的美食文化。下面 分享的15种加拿大正宗美食，您可以尝尝。
1. Poutine 肉汁奶酪薯条
排在第一位的当然是加拿大法裔移民创作的经典民间美食--肉汁芝士薯条，这也是加拿大异域风格的代表性美食。据说上世纪50年代，魁北克的一名顾客点餐时,要店主将小块奶酪与薯条混在一起.店主觉得他的要求很不可思议,便说了一句："Ca va faire une maudite poutine" (法语：那要弄得一团糟啊).后来人们就把这道食品称为“Poutine”。正宗的魁北克肉汁芝士薯条的做法是用辣肉汤搭配蘸有凝乳的脆薯做成的，薯香搭配浓浓的芝士，超过瘾!
加拿大任何供应薯条的餐厅基本都会有这条名小吃，包括大型的美食连锁店麦当劳等。如果你想体验一次真正的肉质奶酪薯条盛宴，加拿大很多城市每年都会举办肉质奶酪薯条节让你一次吃个够!
2. Butter tarts 奶油塔
是一种加拿大小型挞类糕点，是典型的加拿大甜点。奶油塔的内馅由黄油、糖、糖浆、鸡蛋和干果组成，这些材料倒进塔皮里，烤到表皮酥脆，内馅半凝固。很多家庭有自己独特的奶油塔做法，因此不同糕点店做的奶油塔，在馅料和软硬程度上有很大不同。一般情况下，英裔加拿大家庭的奶油塔包括黄油、 糖和鸡蛋，类似于法裔加拿大人的糖派或简易版的美国胡桃派。奶油塔和胡桃派最主要的区别是，胡桃派含有大量玉米糖浆，因此口感更粘稠。传统奶油塔一定含有葡萄干，另外可添加核桃和胡桃等坚果。其他附加成分可以包括黑醋栗、椰子、海枣、焦糖、巧克力碎屑、花生酱、枫糖浆或浓茶。
3. BeaverTails 海狸尾
在加拿大也算是满有名的甜点,在很多地方也都可以看到Beaver Tails的小吃铺，尤其是在观光区。是创于渥太华的一种油炸的面食，用全麦面做成，之所以叫做海狸的尾巴，不是吃起来是海狸的味道,而是形状象加拿大的国家代表性动物海狸的尾巴。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油，或是苹果肉桂等，味道多样，饼底酥脆，深受加拿大人和游客喜爱。其配方是由Graham Hooker家族世代流传下来的，但是直到1978年，这款小吃才被正式推广。 Beaver Tails香脆可口，酱料甜而不腻。据说奥巴马访问加拿大的时候，还特意来这边尝过哦~
海狸尾一年四季可以在渥太华市中心的拜沃市场(ByWard Market)附近找到，那里有农贸市场、时尚夜总会、风味多样的餐馆和精品店，最的一家在渥太华Byward市场的Gerorge St.和William St.交叉口。冬天，在滑过世界上天然滑冰场里多运河(Rideau Canal)之后，滑冰爱好者可以用从架设在冰场上的几个摊点买来的海狸尾补充能量。
4. Nanaimo bars 纳奈莫条
底下一层饼干碎，中间一层单香草味或奶油味糖霜，最上面再浇上一层融化的巧克力，一口咬下，层层滋味在口中蔓延，这就是起源于加拿大的甜点 -- 纳奈莫条(Nanaimo Bars)。纳奈莫条以发源地，西海岸城市纳奈莫命名。在1950年，加拿大一个叫Ladysmith的城市举办了一个捐款活动，让全市的家庭主妇把自家的菜谱拿出来，放在一起义卖。其中一位主妇就推荐了纳奈莫条Nanaimo Bars的食谱，很多买了这个食谱的人开始试做这个甜点，品尝后发现很好吃，于是这个甜点就推广开了。
加拿大大多数的咖啡店，超市都能买的到，但是最特别就是这款甜品在自己家也可以做。1985年，纳奈莫市市长举办了一场比赛，希望能够找到的，代表性的纳奈莫棒食谱。Joyce Hard castle餐厅赢得了这场比赛，它的信息可以在纳奈莫市的网站上找到。
其他变种的纳奈莫条使用不同的饼干碎或糖霜(如用花生酱代替)，最上层的巧克力可以用不同的口味，或添加装饰。两种流行的纳奈莫条变种是用薄荷味和摩卡咖啡味糖霜。
5. Caesar 凯撒鸡尾酒
1969年，卡尔加里一家餐馆的经理瓦伦特切尔发明这种鸡尾酒并从此流传开来。甚至被戏称为加拿大的“官方鸡尾酒”，Mott公司称每年卖出的凯撒鸡尾酒有3.5亿杯鸡尾酒。这款鸡尾酒的核心配方为番茄蛤蜊汁，辣酱和辣酱油调制而成，通常搭配冰块、盛装于大玻璃杯，并在杯缘沾上香芹盐，再以芹菜茎和莱姆片装饰。
虽然凯撒是一款鸡尾酒，但是温哥华的餐厅把它变成了一道菜品，Score on Davie 这家餐厅提供一道名为“Checkmate Caesar”的菜, $60刀一份, 可搭配一整只烤鸡，芝士汉堡，鸡翅，猪肉末，芝士热狗，烤生菜或核仁巧克力饼一起食用。
6. Canadian bacon 加拿大培根
不同于传统的来自于猪腹部的培根，加拿大的培根精选猪腰部的精瘦肉，充分腌制后再涂上**的玉米粉。培根是当之无愧的加拿大“国民美食”，加拿大人对培根的喜爱简直到痴迷的程度，有加拿大特色的培根要属培根条和加载三明治中的培根。
多伦多圣·劳伦斯市场的Carousel Bakery 餐厅供应加拿大培根三明治，他们坚信自家的加拿大培根三明治是世界上吃的。
7. Tourtière 脆皮馅饼
脆皮馅饼的出现可以追溯到17世纪，据说其名称是以烘焙它的工具来命名的。脆皮馅饼的经典与特色就在于它的绞肉、牛肉、小牛肉或野味，混合少量的香草和辣椒，沿海地区有时会使用鲑鱼来制作，独特美味。此道美食已深深存在在法裔加拿大人的心中。尽管在魁北克一些杂货店全年有售，但脆皮馅饼通常是在圣诞节或新年时享受的美味哦!
魁北克城的Aux Anciens Canadiens餐厅以制作传统的魁北克料理而闻名，而他家的脆皮馅饼更是经典中的经典。
8. Split pea soup 碗豆汤
碗豆汤，不仅是一道经典的法式加拿大菜肴，同时还具有重要的历史意义。为了纪念法国探险家萨缪尔·德·尚普兰400周年纪念日，渥太华大厨Marc Miron想在他们定居的这片新土地上，找寻滋养他和其他移民的美食。之后他便发现了碗豆汤，其是用腊肉和晒了很久的干豌豆，与这片土地生长出的蔬菜混合而成，这种做法已延续几个世纪，营养美味，深受喜爱。
安大略的Cuisine & Passion餐厅的豌豆汤是这里的招牌菜品，它提供的不仅仅是一款加拿大风格的主菜，更是一种加拿大的传统文化。
9. Fish and brewis
Brewis的意思是“掰碎了的面包”，这种拼写方式还是中世纪英语，名字足以说明它悠久的历史。它的做法简单：提前将硬面包在水里泡上一夜，第二天拿出来揪成小块，用水再煮;刚刚打上岸的鳕鱼脱皮去骨，同样也在盐水里煮得软嫩。吃的时候把猪油渣和液体猪油拌在一起，淋在面包碎和鳕鱼块上。这是来自加拿大纽芬兰--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。
10. Figgy duff
Duff 就是一种蒸糕，不过它不是蒸的，而是煮的。这也是一种纽芬兰--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。它通常将牛油、面粉、糖、蜂蜜、牛奶、葡萄干、蓝莓等混合后放到一个棉布袋子里去煮。
11. Saskatoon berry pie 萨斯卡通浆果派
Saskatoon Berry是一种样子有点像蓝莓的浆果，小颗粒状，蓝紫色，生长在北美大陆的中西部。最初食用这种果子的是当地的土著人，他们称它作 misaskwatomin，引入英语后拼成了Saskatoon。而出产这种果子最多的地区，就被叫作了Saskatoon，这就是这座城市名字的由来。Saskatoon Berry不仅可以做馅饼，还可以酿酒。萨斯卡通浆果派，丰富的浆果甜汁流在嘴里的感觉，真的很棒。
12. Maple syrup 枫糖浆
枫糖浆是加拿大最有名的特产之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等食物。
虽然枫糖产品一年四季都能买到，但枫糖制作农场只在春天的枫树糖浆季节对外开放，一般是在2月的最后一周至4月的第三周。到时去农场选购枫叶之国特色的旅游礼品，您还可以与当地的农民家庭交谈,了解加拿大的风土人情。当然，在LOBLAWS等超市也可买到加拿大的SHADY MAPLE FARM公司的枫糖浆。
13. Montreal Smoked Meat 蒙特利尔熏肉
蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用*式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的*人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦!
14. B.C. Salmon 卑诗三文鱼
B.C. Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃!
15. Pemmican 肉干
Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。
你知道应该如何解决留学生在校食品安全问题吗？
服装、食品、文具、护肤品、药品、APP、现金，这些都是留学生活中必备的物品。本文将为大家详细介绍英国留学生活中需要准备的物品清单。
服装准备几套换好的休闲服和贴身的衣服，用真空袋包装后可以压缩，可以节省很多空间。
食品把食品和配料带到国内的要求相当严格。除非可以确定他们可以被带到英国，否则最好不要带他们来。不过，你可以适当地准备一些调味品，这样你就可以试着自己做饭，而且很容易做成成品。
文具学习英国留学生活主要是准备文具。在英国买同样质量的文具，价格应该翻几倍，从家里拿出来可以省很多钱。有参考书，在中国购买后可以获取常用数据，而在英国，纸质书的价格也非常昂贵。
护肤品护肤品这一部分主要是针对女生的，当然，细嫩的猪仔也可以作为参考，简单的护肤品、水霜等，还有化妆品。
药品你需要带上常规的胃肠药和感冒药。全套的准备就是家里的药箱，在药店很容易买到，你不用担心出国不成的问题。一般来说，不涉及敏感成分。
APP在手机中，还有几种常见的软件，包括谷歌地图、亚马逊、豌豆公主等基础软件，可以帮助你熟悉英国的生活和环境。当你到达时，你可以找到各种你想知道的信息。
现金准备工作要尽可能充分，包括金额，最多可以兑换6000英镑现金，一半的钱可以准备好，可以放在随身背包里，一般的零钱可以准备在随身背包的另一个位置。
如何解决留学生在校食品安全问题？农产品成本上涨、汽油价格飙升和缺乏租金援助，让像詹妮弗·拉杰尔这样的学生难以维持生计，她是一位单身母亲，有三个孩子，两份工作，还要在马萨诸塞湾社区学院上课。你知道应该如何解决留学生在校食品安全问题吗？
你知道应该如何解决留学生在校食品安全问题吗？
但是校园里的倡议和资源会有所帮助。例如，作为MassBay食品奖学金的获得者，Rahall收到了当地杂货店的礼品卡，以帮助她将食物放在桌子上。
“我尽量把我们真正需要的东西放在第一位，主要是我孩子的需要，食物是最重要的，”她说。“压力很大，但是有了这个美食奖学金，我就没有那部分了。”
如何解决留学生在校食品安全问题？
拉哈尔不是唯一一个担心基本需求的人:2020年秋季，38%的两年制大学生和29%的四年制大学生经历了粮食不安全。根据大学、社区和司法希望中心2021年3月发布的# RealCollegeSurvey报告，有色人种学生的数量要高得多。
倡导者说，疫情冠状病毒的经济影响-休假，减薪和裁员-以及最近的高通胀率在过去几年中使粮食不安全状况恶化。
“我们看到没有回到学校的学生，选择返回工作岗位的学生，”旨在解决大学生饥饿问题的全国性非营利组织Swipe Out Hunger的创始人兼首席执行官雷切尔·苏梅克说。“但如果他们知道他们的学校为他们提供了资源，我们就知道情况会有所不同。”
什么是粮食不安全？
农业部衡量的粮食不安全意味着一个家庭“获得充足食物的机会有限或不确定”。
根据希望中心的调查，在食物或住房等基本需求方面面临不安全的学生更有可能报告健康状况不佳、抑郁症状和压力过大，这些都可能影响学生的学习成绩。
俄勒冈州立大学SNAP Outreach的硕士和研究生助理杰克·多尔蒂(Jacki Dougherty)说，“当基本需求得不到满足时，保持清醒、集中注意力和吸收知识会更加困难。”“我们无法满足其他需求，因为我们正面临饥饿。”
除了大学生，食品不安全有时也会影响校园社区的其他人，包括教职员工。例如，根据美国教师联合会2020年的一份报告，26%的兼职教师报告说，他们很难获得足够的食物，或者不得不减少他们吃的食物量。
解决高校食品不安全问题的途径
食物储藏室
大学食品储藏室采取不同的形式，一些向学生和教职员工分发新鲜食品，而另一些则专注于不易腐烂的物品或冷冻食品。
位于阿什维尔的北卡罗来纳大学在校园里举行每周一次的食品分发活动，作为学生管理的食品公平倡议的一部分。大部分食物是不易腐烂的——由英格尔斯市场捐赠，一个地区杂货连锁店——校园花园里的农产品是季节性供应的。在新冠肺炎之前，该计划还包括社区餐、研讨会和觅食教育，以教导学生食物的来源以及如何在大自然中寻找食物。
“我们不做经济状况调查，所以我们不要求人们证明任何东西来获得食物，因为每个人都需要食物，”该大学健康校园联络员乔丹·佩里说。“我们的想法是，这有助于减轻一些耻辱感。如果每个人都可以使用它，那么它不一定会责怪那些(需要)获得食物的人。”
在伊利诺伊州的圣泽维尔大学，学生、教职员工和他们的家人可以在校园食品储藏室Champ's Kitchen买到不易腐烂的物品、化妆品和女性卫生用品。该计划最终包括更健康和更具文化包容性的膳食选择。
“自从实施Champ's Kitchen以来，我们已经看到学生、教职员工提高了他们对食品不安全的认识，”该大学负责学生成功的执行董事乔希·博加斯基-鲍说。“我们已经在社交媒体和课堂上看到了它。”
餐刷捐赠
由于展期限制，很多有用餐计划的学生通常在学期或学年结束时需要额外的用餐刷卡。避免浪费食物的一个选择是捐赠。
例如,“扫出饥饿”与数百所大学合作，为面临粮食不安全的学生提供未使用的膳食计划福利。除了学生捐款，有些大学每年还会拨出一定数量的食品赠品。
社区伙伴关系
许多大学依靠当地组织为校园食品项目提供资金或捐赠。
例如，MassBay最近与马萨诸塞州韦尔斯利的改革派犹太教会Temple Beth Elohim合作，提供免费的家常饭。通过TBE餐桌计划，志愿者每隔一周为学生准备、冷冻和提供120份膳食。
“对于低收入学生.....或者想读学位的成年人，我们没有想象中那么慷慨，”MassBay总裁大卫·波德赫尔(David Podehl)说。“食物是生命的核心。没有食物的支持，很难想象学生在大学里会成功。"
快照支持
多年来，很少有学生有资格参加补充营养援助计划，这是一项联邦资源，允许符合条件的个人或家庭每月在杂货店或农贸市场购买食品。然而，根据2021年综合拨款法案，指导方针发生了变化，允许符合勤工俭学资格或家庭预期贡献为零的本科生参加SNAP。
为了解释如何使用SNAP并帮助申请过程，俄勒冈州立大学等学校开发了一个点对点SNAP外联计划。
俄勒冈州立大学人力资源中心主任妮可·辛德斯说:“我们真的相信学生帮助学生的力量。”。“当一个学生在帮助另一个学生申请SNAP时，有时感觉像是你的朋友在帮助你。这样更容易获得，感觉风险更小。我们看到了关系、联系和社区的力量。”
如何解决粮食不安全的耻辱
一些观察家说，由于与粮食不安全相关的耻辱，学生可能会因害怕被评判而犹豫寻求帮助。
但大学可以通过在校园内设立基本需求中心来改变这种说法，这些中心包括心理健康援助和儿童护理等服务，以及让学生感到不那么孤独。例如，Sumekh建议校园广告的措辞可以从“你饿了吗？来这个地方”改为“上周，三分之二的学生来到食品储藏室领取免费食物”。
她补充说:“我们能做的解决污名的最好的事情就是改变校园文化，让它成为所有学生的代表”。“有更多的这些(基本需求)项目，会让学生觉得他们被允许寻求帮助。”
